复盘涪陵榨菜历年提价和销量，可以发现有四次时间点，涪陵榨菜在提价后销量有明显下滑：

【资料图】

首先是 2008 年，2008 年金融危机使得榨菜行业总体消费量下滑 30%, 加上涪陵地区暴雪，青菜头价格暴涨，涪陵榨菜集团首次提出了涨价，将原价为 0.5 元 /79g 的袋装榨菜涨为 1 元 /100g，涨价幅度约 60%。结果是 2008 年销量从 8.54 万吨，下降至 6.52 万吨，降幅 24%，直到 2010 年才回到 8.4 万吨左右的销量，总共耗时 2 年。

2012 年涪陵榨菜提价 25%，销量从 9.7 万吨下滑至 8.7 万吨，直到 2013 年才恢复，据董秘韦总说花了一年半的时间才消化

2018 年涪陵榨菜提价 10%-17%，这是自 2016 年开始连续每年 10% 以上提价的第三年，2019 年涪陵榨菜销量从 14.4 万吨下滑至 13.8 万吨，当时也是花了接近一年半的时间才恢复原来的销量。

2021 年底涪陵榨菜提价 3%~19%,2022 年销量从 15.32 万吨下滑至 14.03 万吨（泡菜现在也是榨菜为原材料的），按照 1 年半的时间来推算，大约今年 5 月份能恢复正常销售量。

涪陵榨菜每次涨价都需要一定时间去消化，消费者对价格接受有一个过程，公司一直提价是同时也是为了测试消费者的接受底线，近几年的持续提价流失了一部分价格敏感度高的人群，公司意识到问题后立马停止了涨价并且推出更多的促销活动，比如买赠。并且为了让消费者接收提价，涪陵榨菜提出轻盐榨菜，让消费者认为轻盐系列确实值这么多价。

涨价之后渠道利润也会变高，渠道利润变高是指经销商利润变高，以前榨菜经销商是 128 元一件进货，135 元一件出货；现在经销商是 160 元进货，180 元出货，每件利润从 7 元翻倍到 20 元，这样经销商也更有动力去推广产品。经销商的核心职能就是把产品推广出去，你不给它足够的利润它哪里愿意帮你去推呢？更何况涪陵榨菜的经销商是买断式经销商。

另外涪陵榨菜经销商这几年变动较大是因为统计口径不同，实际上涪陵榨菜的经销商数量一直在 2500 家左右，其他的都是联盟商或者是不能达到连续调货标准的经销商。

《涪陵榨菜——确定性较高的翻倍股》《涪陵榨菜零散认知》《涪陵榨菜扩张确定性》

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