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我们先准备一个泡沫的保温箱，将生柿子放进去，倒入四十多度的温水，就是我们平常洗澡水的温度，水要淹过最上面的柿子，随后盖好箱子，保证密封性良好。

在浸泡的过程中，需要更换几次温水，以保持箱内的水温。

生柿子浸泡一天（即24小时）后，原本非常涩口的柿子，就只剩下香甜的味www.nfysw.com道了，不过这样的柿子是脆甜的，吃起来别有一番风味，就不必等到全部变软才吃了。如果喜欢爽脆口感，用这个方法就足够了。