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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于辣椒的腌制方法放一年都不坏，辣椒的腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、去市场的时候，新鲜完整的辣椒一定要新鲜完好，因为如果坏了，在腌制过程中很容易腐烂。

2、把买来的辣椒洗干净，然后晾干，确保没有水渣。

3、将干辣椒切成片。

4、把你刚买的大蒜剥皮，做成碎片。

5、刚买的生姜洗净，切成细丝。

6、将花椒、蒜、姜、盐、糖、白酒、酱油、味精混合在一起，用筷子搅拌，确保干净干燥。

7、将混合了各种调料的辣椒放入干净干燥的罐子里，用水将罐子密封，半个月后即可食用。

以上就是辣椒的腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。